パパイヤのような甘味と余韻。まろやかな舌触り。 ■ローストタイプ:フレンチロースト(深いり) ■生産国:グァテマラ ■地域:チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊 ■農園:ラ・メルセー農園 ■管理者:ファン・ルイス・バリオス・オルテガ氏 ■標高:農地1,945-1,980m ミル1,755m ■品種:ブルボン ■精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
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