ウイスキーのような華やかな香りとラズベリーのような甘み。
ナチュラル精製なので、複雑で独特な香味になります。
■ローストタイプ:フルシティロースト(中深いり)
■生産国:エルサルバドル
■所在:サンタ・アナ県チャルチュアパ付近
■農園:シベリア農園(Finca Siberia)
■農園主:
ラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ(Rafael Enrique Silva Hoff)
カルメン・エレナ・シルバ・ホフ(Carmen Elena Silva Hoff、ラファエルの妻)
■標高:平均1,500m(最も高い地点は約1,700m)
■品種:パカマラ
■精製:ナチュラル
■収穫:人手による選択的収穫